가야한우 식육식당 (구미시,진평동,고기집,회식장소)

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저희 가야한우 식육식당에서는 1등급과 1++등급의 거세한우만을 취급하며 대형 숙성실이 따로있어 가장 맛있을때 손님상에 올립니다.

오늘 새벽 5시에 도축한 신선한 생고기와 육회를 당일 먹을 수 있는 곳은 가야한우 뿐입니다.

(생고기는 하루가 지나면 사용하지 않습니다.)

참기름은 최상급 중국산깨를 수입상과 직거래로 공수하여 안동시 신시장소재 방앗간에서 1주일에 1번 주인이 직접 짜서 상에 놓기에 고기맛이 더욱 좋아집니다.

(식용유등 기타 싸구려 깨와 섞지 않습니다.)

올해에는 참기름도 국산을 쓰기 위해 깨농사도 지을 계획입니다.

마늘은 국내 산지에서 최상급 품질을 직접 공수하여 육회와 어울러 졌을때 맛이 월등히 뛰어납니다.

양파 또한 국내 산지에서 알이 최고로 굵고 단맛이 나는 최고급 양파를 1주일에 한번 경북 안동에서 가져옵니다.

쌀은 안동시 와룡면 소재 주인집 논에서 직접 기르고 수확한 일품벼를 1주일에 한번 집에서 도정하여 손님상에 올립니다. (추수때까지 논에 물이 있어 찰지며 윤기가 촤르르 흐르는게 밥맛이 끝내줍니다.)