Закусочные торты

Spuntino cake - snack salato sotto forma di una torta multistrato o pancake

Закусочный торт — несладкая закуска в виде многослойного или блинного торта, чаще всего с печенью или кабачками, которая подходит для любого праздничного стола. Сытное блюдо получается не только вкусным, но и имеет привлекательный внешний вид. Приготовить закусочный торт в домашних условиях — кропотливая работа. Простой вариант — купить готовые коржи в магазине, более сложный — испечь их самостоятельно. Рецепты закусочного торта предполагают многообразие вкусных начинок. Между промазанными майонезом коржами можно укладывать грибной фарш, мелко рубленные яйца, кусочки куриного филе, рыбные консервы или укладывать ингредиенты по очереди. Для блинного закусочного торта коржи делают из печеночного фарша, а между ними укладывают зажарку из моркови и лука. Иногда блюдо собирают из готовых вафельных коржей — торт из них так же популярен, как сладкий вариант с вареной сгущенкой. Верхний корж закуски смазывают майонезом и посыпают тертым сыром и зеленью. Подают закусочный торт, предварительно разрезав его на кусочки.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам