Oltre 100 ricette ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati che eliminano carne e pesce.

Le diete vegetariane e chetogeniche sono state ampiamente studiate per i loro benefici per la salute.

La dieta chetogenica, o cheto, è una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati che è diventata particolarmente popolare negli ultimi anni. Sebbene di solito contenga prodotti di origine animale come carne, pesce e pollame, è possibile adattarlo a una dieta vegetariana.

La dieta vegetariana cheto è un piano alimentare che combina aspetti del vegetarianismo e della dieta cheto.

La maggior parte dei vegetariani mangia prodotti animali come uova e latticini, ma evita carne e pesce.

Nel frattempo, la dieta chetogenica è una dieta ricca di grassi che limita l'assunzione di carboidrati a 20-50 grammi al giorno. Questa assunzione di carboidrati ultra-bassi provoca chetosi, uno stato metabolico in cui il tuo corpo inizia a bruciare i grassi per il carburante invece del glucosio.

In una dieta chetogenica tradizionale, circa il 70% delle calorie giornaliere totali dovrebbe provenire da grassi, comprese fonti come oli, carne, pesce e latticini ricchi di grassi.

Tuttavia, la dieta vegetariana cheto elimina carne e pesce, affidandosi invece ad altri grassi sani, come olio di cocco, uova, avocado, noci e semi.

A meno che tu non mangi uova e / o latticini, è difficile soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero di proteine ​​con una dieta keto vegetariana. Non sottovalutare l'importanza di una quantità sufficiente di proteine: è importante quanto l'assunzione di carboidrati. Una quantità insufficiente di proteine ​​si tradurrà in una perdita muscolare, brucerai meno calorie a riposo e ti sentirai più affamato.

Sebbene i grassi costituiscano un alimento dietetico a basso contenuto di carboidrati, gli studi dimostrano che le proteine ​​sono di gran lunga il macronutriente più saziante. Un errore comune per i carboidrati a basso contenuto di carboidrati è che mangiano meno proteine ​​nel timore di uscire dalla chetosi (a causa della gluconeogenesi). Tuttavia, la verità è che dovresti mangiare molte più proteine ​​in modo coerente per interrompere la chetosi.