Beef Recipes in Urdu

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I tipi di kebab (principalmente a base di manzo o agnello) sono:

Seekh kebab (urdu: سيخ کباب‎) - Un lungo spiedino di manzo mescolato con erbe e condimenti. Prende il nome dallo spiedo.

Shami kabab (Urdu: شامی کباب‎) - Uno Shami kebab è un piccolo tortino di manzo o pollo macinato e ceci macinati e spezie.

Chapli kebab ( Urdu : چپلی کباب ) - Un kebab rotondo speziato e piccante a base di carne macinata e cotto in grasso animale. Una specialità di Peshawar nel Khyber-Pakhtunkhwa.

Kebab di pollo (urdu: مرغ کباب‎) (Moorgh-Kuh-bob) - Un popolare kebab che si trova sia con l'osso che senza.

Kebab di agnello (urdu: کبابِ برہ گوشت‎) - Il kebab di carne di agnello viene solitamente servito a cubetti.

Bihari kebab (Urdu: بہاری کباب‎) - Spiedino di manzo mescolato con erbe e condimento.

Shashlik (Urdu: شیشلیک‎) - Costolette di agnello alla griglia (di solito dalla gamba), tipicamente marinate

Bun kebab (urdu: بن کباب‎) - Un panino kebab unico con carne di manzo, agnello, pesce o pollo.

Shawarma (Urdu: شاورما‎) - Comprende fette tagliate da una pila di strisce di carne (solitamente agnello), grigliate in un girarrosto verticale. Questi vengono messi in un naan con chutney e insalata.

Tikka kebab (urdu: تکہ کباب‎) - Un kebab a base di manzo, agnello o pollo, tagliato a cubetti, marinato con una miscela di yogurt e grigliato sulla brace.

Boti Kebab (Urdu: بوٹی کباب‎) - Un kebab a base di cubetti di manzo, agnello o pollo ed è popolare a Multan. A volte marinato con papaya verde per aiutare a intenerire la carne.

Kaleji Kebab (Urdu: کلیجی کباب‎) - Un kebab a base di fegato di manzo, agnello o pollo marinato alla griglia, solitamente agnello.