Chocolate Donut

Un'app per imparare la ricetta della ciambella al cioccolato

Una ciambella o ciambella (/ˈdoʊnət/) è un tipo di cibo a base di pasta fritta lievitata.[1]: 275  È popolare in molti paesi ed è preparato in varie forme come spuntino dolce che può essere fatto in casa o acquistato nei panifici, supermercati, bancarelle di cibo e venditori di specialità in franchising. Donut è l'ortografia tradizionale, mentre donut è la versione semplificata; i termini sono usati in modo intercambiabile.

Le ciambelle vengono solitamente fritte da un impasto di farina, ma possono essere utilizzati anche altri tipi di pastelle. Vari condimenti e aromi vengono utilizzati per diversi tipi, come glassa di zucchero, cioccolato o acero. Le ciambelle possono includere anche acqua, lievito, uova, latte, zucchero, olio, grasso e aromi naturali o artificiali.

I due tipi più comuni sono la ciambella ad anello e la ciambella ripiena, che viene iniettata con conserve di frutta (la ciambella di gelatina), panna, crema pasticcera o altri ripieni dolci. A volte piccoli pezzi di pasta vengono cotti come fori di ciambella. Una volta fritte, le ciambelle possono essere glassate con una glassa di zucchero, spalmate con glassa o cioccolato, oppure ricoperte con zucchero a velo, cannella, confetti o frutta. Altre forme includono palline, sfere appiattite, colpi di scena e altre forme. Le varietà di ciambelle si dividono anche in ciambelle tipo torta (anche all'antica) e ciambelle lievitate. Le ciambelle sono spesso accompagnate da caffè o latte. Sono venduti nei negozi di ciambelle,

minimarket, distributori di benzina, bar o fast food.

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