Hop Control

Il Software per il Controllo Professionale della Luppolatura

HOP CONTROL integra oltre 10 anni di ricerca ed i risultati ottenuti dalla collaborazione con il Birrificio Dada.

Tramite HOP CONTROL è possibile individuare subito la direzione da intraprendere per ottimizzare la luppolatura, riducendo le cotte di prova ed i relativi costi. E' possibile inoltre usare HOP CONTROL per ottenere lo stesso profilo aromatico di una ricetta base usando luppoli meno costosi o che sono più facilmente reperibili sul mercato.

HOP CONTROL effettua una composizione delle grandezze associate alle singole varietà di luppolo inserite, tenendo conto degli effetti legati al tempo di bollitura o di eventuale Dry Hopping. Il principale output è il diagramma radar, che consente di avere una stima del profilo aromatico finale associato alla luppolatura.

Un database dettagliato che conta oltre 250 varietà di luppolo e che è in continua evoluzione. Verranno presto introdotte varietà autoctone italiane, con la collaborazione di Italian Hops Company.