MENSUR SMART

CONTROLLO E REGISTRAZIONI HACCP E PGH, LEGIONELLA, MAGAZZINO/STOCK, DOCUMENTI

MENSUR SMART GESTISCE:

· Registri dei piani di igiene generale e HACCP, configurati secondo policompetenze, in modo tale che all'inizio della vostra giornata lavorativa, si apra la schermata con le attività in sospeso da svolgere.

§ Piano per l'acqua potabile per il consumo umano

§ Piano di pulizia e disinfezione

§ Piano di manutenzione per strutture e attrezzature

§ Piano di smaltimento dei rifiuti e delle acque reflue

§ Piano di controllo dei parassiti: controllo e disinfezione dei roditori

§ Piano di mantenimento della temperatura

§ Tracciabilità del prodotto e piano di tracciabilità

§ Piano di formazione per addetti alimentari e GBPM

§ Piano delle specifiche sulle forniture e certificazioni dei fornitori

§ Controllare i punti critici

· Registri e controllo della legionella pneumophila

· Esporta Excel, email di tutti i record generati dal lavoro quotidiano.

· Magazzino-magazzino.

· Archivio documentale (sistemi di documentazione igienica implementati, piani, rapporti, audit, certificati DDD, certificati Legionella, ...)

Menu di controllo servito (colazione, pranzo, merenda, cena) in sala da pranzo e allettati, sistema di allarme per rilevare intolleranze (dovute ad allergia o patologia)