Famoso Panipuri Golgappa indiano, Dahipuri, Sevpuri Street Food

Panipuri è uno snack di strada comune in diverse regioni del subcontinente indiano. Si compone di un round, puri cavità, fritto croccante e riempito con una miscela di acqua aromatizzata, tamarindo chutney, peperoncino, chaat masala, patata, cipolla o ceci.

Panipuri ha vari nomi, a seconda della regione. In Haryana si chiama paani patashe ke; in Madhya Pradesh fulki; in Uttar Pradesh golgappa, nel Bengala Occidentale, Bangladesh e Nepal, phuchka, in alcune parti del Odisha Gupchup, in alcune parti del Gujarat, pakodi; in alcune parti del Bihar, Jharkhand Sud, e Chhattisgarh, GUP chup.

Esso utilizza una miscela di patate grammo e purè bollite come il riempimento ed è piccante anziché abboccato mentre l'acqua è acida e piccante.

Dahipuri, o Dai puri, è uno spuntino che è particolarmente popolare nello stato del Maharashtra, in India. Il piatto è una forma di chaat e proviene dalla città di Mumbai. È servito con conchiglie mini-puri (golgappa), che sono più comunemente riconosciute dalla pani puri piatto soltanto differente è sormontato da dahi, coriandolo, cipolla, pomodoro, sev posto dell'acqua pani puri.

Sev Puri è uno spuntino indiano e un tipo di chaat.It è una specialità che ha origine da Mumbai, Maharashtra

Sev puri è essenzialmente costituito da puri che viene caricato con cubetti di patate, cipolle, tre tipi di chutney: tamarindo, peperoncino e aglio e sormontato da SEV.

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