Pizzeria Spicchi d'Autore

La pizza in ogni suo aspetto

La pizza in ogni suo aspetto: è questo l’obiettivo della nostra pizzeria, Spicchi D’Autore. Ci troviamo in via Gino Doria, nel quartiere del Vomero, e il nostro locale è diverso dagli altri perché è l’unico che vi permette di scegliere quattro spicchi diversi per una singola pizza. In questo modo potrete gustare uno degli impasti più imitati a Napoli e sbizzarrirvi con i prodotti più tipici della nostra terra, abbinando gusti autentici e affidandovi alla nostra esperienza nella selezione delle materie prime.

Oltre agli spicchi d’autore, però, nella nostra pizzeria troverete anche dei fritti regali: le ricette che utilizziamo per prepararli, infatti, derivano dalla cucina aristocratica napoletana e in particolare da quella dell’ultimo Monzù, Gerardo Modugno. Monzù era l’appellativo che si usava a Napoli per i professionisti della cucina: ricollegandoci a quella tradizione, noi di Spicchi D’Autore vi faremo fare un viaggio nel tempo all’insegna dei gusti più autentici dell’inimitabile cucina napoletana!