Seasonal Food Guide

Scopri quali prodotti sono di stagione nel tuo stato in qualsiasi periodo dell'anno!

Con informazioni su oltre 140 frutta, verdura, legumi, noci ed erbe aromatiche, la Seasonal Food Guide è l'almanacco digitale più completo del cibo locale stagionale disponibile.

Caratteristiche:

● Dati completi su oltre 140 tipi di frutta, verdura, legumi, noci ed erbe aromatiche.

● Cerca ciò che è di stagione in qualsiasi periodo dell'anno in ciascuno dei 50 stati.

● Scopri quando i tuoi prodotti preferiti sono al massimo della freschezza e hanno un sapore migliore.

● Imposta facilmente promemoria per lo shopping in modo da non dimenticare mai di prendere i tuoi cibi stagionali preferiti al tuo prossimo viaggio al mercato.

● Non perdere mai più un cibo di stagione! Puoi impostare facilmente promemoria per quando i tuoi cibi preferiti sono di stagione.

● Include collegamenti a ricette incredibili, fatti divertenti e informazioni sull'impatto ambientale della coltivazione di ogni tipo di prodotto.

● Fonti di dati: Consiglio per la difesa delle risorse naturali, USDA, uffici statali per l'estensione dell'agricoltura e dipartimenti statali dell'agricoltura.

● Dati sulla stagionalità accurati con incrementi di metà mese.

● Una risorsa gratuita di alfabetizzazione alimentare sviluppata da un'organizzazione no profit.

Cos'è il cibo di stagione?

Il cibo di stagione è un prodotto acquistato e consumato nel periodo in cui viene raccolto.

Perché è importante mangiare cibo di stagione?

Gli studi indicano che il cibo di stagione può essere più fresco, più gustoso e più nutriente del cibo consumato fuori stagione. La frutta e la verdura di stagione prodotte nelle fattorie locali sono spesso più fresche, poiché non richiedono lunghe distanze per il trasporto. Inoltre, a differenza dei prodotti fuori stagione che vengono raccolti presto per essere spediti e distribuiti al tuo negozio al dettaglio locale, i raccolti raccolti al massimo della maturazione sono pieni di sapore. Gli studi dimostrano anche che frutta e verdura possono contenere più sostanze nutritive se lasciate maturare naturalmente sulla pianta madre.

Perché è importante mangiare cibo locale?

● L'acquisto di cibo locale avvantaggia l'ambiente e aiuta a sostenere le fattorie locali nella tua comunità. Un recente studio dell'USDA ha anche scoperto che i produttori diretti al consumatore avevano meno probabilità di applicare pesticidi ed erbicidi per controllare erbe infestanti e insetti rispetto ai produttori convenzionali (ad eccezione delle sostanze chimiche per controllare insetti ed erbacce nelle colture di frutta, noci e bacche).

● Acquistando cibo locale, sostieni la tua comunità! Il denaro che spendi per i prodotti degli agricoltori e dei coltivatori locali rimane nella comunità e viene reinvestito con altre imprese locali, il che genera posti di lavoro e successivamente stimola le economie locali.

● I coltivatori locali possono dirti come è stato coltivato il tuo cibo. Quando acquisti direttamente dagli agricoltori, hai l'opportunità di chiedere quali pratiche utilizzano per aumentare e raccogliere i raccolti, migliorando la trasparenza dei consumatori sui passaggi necessari per portare il nostro cibo dalla fattoria alla tavola.

Informazioni per gli sviluppatori:

La Seasonal Food Guide è un progetto della GRACE Communications Foundation, un'organizzazione senza scopo di lucro che sviluppa strategie innovative per aumentare la consapevolezza del pubblico sui problemi ambientali e di salute pubblica critici creati dal nostro attuale sistema alimentare industriale e per sostenere alternative più sostenibili.

Se hai domande sulla guida alimentare stagionale o desideri dare un suggerimento, contatta [email protected].