Servsafe and CPFM Test Prep

Prove pratiche Servsafe e CPFM e Flashcards

Supera il tuo esame Servsafe Manager o Prometric Certified Professional Food Manager con i nostri test pratici completi e flashcard.

L'app ha 2 modalità: modalità studio e modalità flashcard. In modalità studio, l'esame non sarà cronometrato e vedrai la risposta e la spiegazione subito dopo aver risposto a una domanda. In modalità flashcard, sarai in grado di passare attraverso le flashcard e di valutare te stesso.

La versione gratuita dell'app contiene tutte le domande pratiche e le flashcard ed è supportata dalla pubblicità. La versione premium ti dà accesso a tutte le domande e flashcard senza pubblicità.

Le domande e le flashcard della nostra pratica trattano i seguenti argomenti:

Malattie di origine alimentare e principali fattori di rischio

Prevenzione della malattia di origine alimentare

Responsabile della sicurezza alimentare / responsabile

Principali allergeni alimentari

Alimenti potenzialmente pericolosi

Contaminazione alimentare: biologica, chimica e fisica

Prevenzione della contaminazione alimentare e della contaminazione incrociata

Monitoraggio e controllo della temperatura adeguati

Modi adeguati per scongelare, raffreddare e riscaldare nuovamente gli alimenti

Requisiti per la conservazione di alimenti caldi / freddi

Preparazione del cibo e requisiti di cottura

Requisiti per buffet / self service

Acquistare / ricevere cibo

Conservazione corretta degli alimenti e conservazione a freddo

Igiene personale e lavaggio delle mani

Metodi per la pulizia e la sanificazione di attrezzature e utensili

Lavaggio manuale degli articoli

Gestione integrata dei parassiti

Requisiti dell'impianto, dell'illuminazione e dell'impianto idraulico

HACCP

Politiche e pratiche sanitarie

Questa app non è affiliata né approvata da ServSafe né CPFM. ServSafe è un marchio registrato di ServSafe. CPFM è un marchio registrato di Prometric.