The Oxford Companion to Beer

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Godere di tutti i grandi contenuti da The Oxford Companion to Beer in questa applicazione di riferimento, che comprende termini popolari, ricerca, definizioni quotidiane, e altro ancora.

A cura di Garrett Oliver, il vincitore James Beard per il miglior vino, birra, liquori o professionale, questo è il primo lavoro di riferimento importante per indagare la storia e la vasta portata della birra. L'applicazione dispone di oltre 1.100 voci AZ scritti da 166 di birra più importanti al mondo experts.The applicazione copre tutto, dalla composizione agricola di diverse birre per gli elementi tecnici del processo di fermentazione, effetti locali di fermentazione sulle regioni di tutto il mondo, e le implicazioni sociali e politiche di condivisione di una birra. Le voci non solo definiscono termini come "dry hopping" e "botte condizionata", ma danno affascinanti dettagli su come queste ed altre tecniche influenzano il gusto, la consistenza e la popolarità di una birra. voci culturali far luce su argomenti quali giochi da pub, abbinamenti e lo sviluppo di stili di birra. I lettori potranno godere di conti vividi di come le nostre tradizioni di consumo sono cambiati nel corso della storia, e come queste tradizioni variare nelle diverse parti del mondo, dal Giappone al Messico, Nuova Zelanda e Brasile, tra molti altri paesi. I pionieri della produzione di birra sono i soggetti di voci biografiche, e l'eredità questi pionieri hanno lasciato dietro, sotto forma di birre e birrifici più popolari del mondo, sono temi ricorrenti in tutto il libro.