Rocky Pizza

Neapolitan pizza in the wood in the center of the city of Yaroslavl!

Был момент, когда мы забыли главную причину названия Rocky, сейчас осознаем, это не легенда великого итальянца в Америке и не легенда итальянской пиццы в Бруклине. Это возможность сказать каждому на стенах, тарелках, вилках.. - ты можешь всё!

Наша работа и блюда служат вашим совершениям!

Какой должна быть Pizza Napolitana?

1. Диаметр пиццы может быть любым, главное условие – он не должен превышать 35 сантиметров. По краям пиццы должны быть «бортики», если пицца совершенно плоская, то они не может быть названа неаполитанской. Высота бортиков – 2-3 сантиметра.

2. Распространенным признаком неправильной пиццы является использование неочищенных томатов. Если бы итальянец увидел такие томаты в составе пиццы, он пришел бы в ужас. Кожура томатов должна быть аккуратно снята, только так можно достичь нежного и насыщенного вкуса.

3. Неаполитанская пицца не может быть приготовлена без сыра, и этим сыром обязательно должен быть сорт моццарелла.

4. В состав неаполитанской пиццы должны также входить чеснок и листья базилика, причем свежайшего.

5. Для приготовления пиццы используется исключительно оливковое масло.