BigTs LLC

Serve autentica cucina ghanese nell'East London.

Serve autentica cucina ghanese nell'East London.

BigT's è un'azienda a conduzione familiare fondata nei primi anni 2000. La co fondatrice Ernestina Kotey ha scoperto la sua passione per la cucina all'età di 13 anni, quando ha iniziato a cucinare per tutta la sua famiglia. La carriera di Ernestina nella ristorazione crebbe rapidamente negli anni in cui si occupava di cerimonie private e grandi raduni. Nel 1998 ha approfondito professionalmente le sue abilità culinarie acquisendo prestigiose qualifiche nel settore della ristorazione. Ernestina è diventata molto popolare nella sua comunità locale fornendo una gamma di servizi di catering per la comunità afro-caraibica dove cucinava per un minimo di 50 persone fino a 1.000! Senza dubbio, la sua carriera è progredita ulteriormente quando si è presentata l'opportunità di rilevare un'attività di ristorante e bar con sede a Walthamstow, che in precedenza aveva aiutato a gestire un amico. Nel 2011, Ernestina Kotey, che ora era diventata un marchio noto come Big T's, era diventata molto popolare nella comunità afro-caraibica di Londra, Kent ed Essex e aveva iniziato a creare attrazioni in altre comunità culturali.