SouVD cottura bassatemperatura

Calcolatore per la cottura in busta sottovuoto, la cottura LTLT o SOUS VIDE

Questa applicazione mostra per quanti minuti si dovrebbe cuocere in una pentola a bassa temperatura.

La cottura a bassa temperatura è un metodo di cottura scientificamente sicuro, ma solo se viene eseguita per il tempo corretto. Il tempo di cottura viene calcolato in base al tipo e allo spessore della carne e alla temperatura dell'acqua. È impossibile ricordare tutte le combinazioni. È anche difficile calcolare il tempo di cottura massimo quando si cerca di cuocere più tipi e spessori di carne contemporaneamente.

Io faccio cotture semplici a basse temperature. In realtà mi limito a riscaldare. Ma devo comunque tirare fuori ricette e tabelle di riferimento per i tempi di cottura a bassa temperatura. Devo controllare le temperature e i tempi, il che è onestamente una spina nel fianco.

Ecco perché abbiamo sviluppato un'app che consente di inserire la temperatura, il tipo e lo spessore della carne, e vi dirà il tempo di cottura necessario in un batter d'occhio.Ho installato più di 10 app per la cottura a bassa temperatura, ma è difficile anche solo provarle, perché richiedono la registrazione di un membro e i dati relativi alla posizione geografica.

Questa app è semplice, pronta all'uso, indipendente dal produttore e compatibile con tutti i fornelli a bassa temperatura. Non è consigliata a chi è alle prime armi con i fornelli a bassa temperatura o a chi vuole cucinare piatti elaborati. Dovrete trovare le conoscenze di base e le ricette per questi piatti elaborati su Internet!

Questa app è per chi conosce le basi dei fornelli a bassa temperatura, ma trova fastidioso tirare fuori ogni volta una ricetta o una tabella di riferimento per i tempi di cottura. È per chi vuole conoscere i tempi di cottura con una sola app.

Saremmo lieti se poteste utilizzare questa app per rendere più semplice e veloce l'utilizzo del vostro fornello a bassa temperatura!

LTLT: bassa temperatura lungo tempo