Sfondi di fichi

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Il fico (Ficus carica) è una specie vegetale arborea o arbustiva e il frutto di questa specie, originaria del Mediterraneo orientale e dell'Asia sudoccidentale (dalla Turchia all'Afghanistan).

Il fico è l'unica pianta fruttifera commercialmente cruciale tra circa 800 specie del genere fico (Ficus), che è incluso nella famiglia del gelso (Moraceae). Gli alberi sono divisi in maschi e femmine e non ci sono organi maschili o femminili sullo stesso albero. Il frutto degli alberi femminili è grande e abbondante, mentre gli alberi maschili hanno frutti piccoli e scarsi; il frutto non è commestibile come le femmine ma è necessario per l'impollinazione. Generalmente, un solo albero maschio viene piantato vicino a molti alberi femminili per l'impollinazione. L'impollinazione nei fiori della pianta di fico avviene con insetti thuja. Questo evento si chiama "Caprificazione". I suoi frutti hanno un alto valore nutritivo. La composizione dei frutti è costituita dal 30-40% di zucchero, vitamine A, B e C.

Secondo i dati FAO del 2005, a livello globale sono stati prodotti 1.057.000 fichi e la Turchia è il più grande produttore di fichi al mondo con 280.000 tonnellate. Seguono l'Egitto e altri paesi del Mediterraneo con 170.000 tonnellate. È il nostro principale prodotto di esportazione. È in prima linea nell'agricoltura nella regione dell'Egeo. Viene coltivato principalmente nella regione di Aydın in Turchia.

Come per ogni verdura e frutta, è fondamentale consumare i fichi nella loro stagione. Mentre possiamo raggiungere i fichi secchi continuamente durante tutto l'anno, dobbiamo aspettare agosto e settembre per i fichi freschi.

I fichi vengono alla ribalta non solo con il loro gusto ma anche con i loro benefici per la salute umana. Poiché contiene fibre alimentari, minerali, vitamine e antiossidanti, la caloria dei fichi medi è di sole 35-40 calorie. I fichi, che hanno profondi benefici per la salute, contengono minerali di sodio, potassio, magnesio e vitamine C, B3, B6, B2, K e sono anche una buona fonte di fibre. Questo articolo esaminerà i benefici per la salute e i danni dei fichi e le situazioni a cui è necessario prestare attenzione nel consumo.

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